料理と食

レンジのワット数換算

レシピの加熱時間を500W・600W・700Wの間で換算します。元のワット数と時間を選ぶだけで、他のワット数での加熱時間がすぐわかります。

大さじ小さじ→グラム換算

大さじ・小さじの分量を、醤油や砂糖など主要な調味料20種でグラムに換算します。調味料と杯数を選ぶだけで一発表示。

レシピの人数分換算

レシピの材料の分量を、元の人数から作りたい人数分にまとめて換算します。最大5品目まで一度に計算できます。

賞味期限と消費期限の違い

賞味期限と消費期限の違いを解説し、食品カテゴリ別にどちらの表示が使われやすいかの一般的な目安をまとめました。

代用調味料検索

みりん・料理酒・バターなど、切らしている調味料を家にあるもので代用する方法を検索できます。

食材の保存期間の目安

肉・魚・野菜・卵など、身近な食材の冷蔵・冷凍保存期間の一般的な目安をまとめました。

炊飯の水加減早見表

白米・無洗米・玄米・古米・おかゆなど、米の種類別に炊飯時の水加減の一般的な目安をまとめました。

揚げ物の適温早見表

唐揚げ・天ぷら・とんかつ・コロッケなど、揚げ物の食材別に油の適温と目安の揚げ時間をまとめました。

肉の焼き加減早見表

ステーキ・鶏肉・ハンバーグなど、肉の種類別に焼き加減の目安と、食中毒を防ぐために必要な中心温度をまとめました。

米の合数換算計算機

お米の「合」からグラム数・炊きあがりの重さ・茶碗何杯分になるかを計算します。何合炊けばいいか迷ったときに。

野菜の下ごしらえ早見表

ほうれん草・ブロッコリー・じゃがいもなど、野菜別の下茹で時間とあく抜き・皮むきなどの下ごしらえのポイントをまとめました。

お弁当の食中毒予防チェック

お弁当作りで気をつけたい食中毒予防のポイントをチェックリスト形式でまとめました。特に気温が高い時期の対策に。

ゆで卵の時間早見表

とろとろ半熟から固ゆでまで、好みの固さ別にゆで時間の目安をまとめました。沸騰したお湯に入れてからの時間です。

パスタの塩の量計算

パスタを茹でるお湯の量を入力するだけで、イタリア式の目安とされる「湯の重さの約1%」の塩の量を計算します。

だしの取り方・分量早見表

昆布だし・かつおだし・合わせだし・煮干しだしの、水の量に対する材料の分量と取り方の目安をまとめました。

味付けの黄金比早見表

煮物・照り焼きのたれ・南蛮酢・酢の物・おひたしなど、和食の定番の味付け比率をまとめました。

食材のカロリー概算計算

食材を選んでグラム数を入力するだけで、カロリー(kcal)の概算をすぐに計算します。

旬の食材カレンダー

春夏秋冬の季節別に、旬を迎える代表的な野菜と魚をまとめました。献立を考えるときの参考に。

果物の食べ頃の見分け方

バナナ・アボカド・メロン・柿・桃・キウイなど、果物別の食べ頃(熟れ具合)の見分け方をまとめました。

じゃがいも・きのこの危険サイン

じゃがいもの芽・緑変部分による食中毒のリスクと、傷んだきのこの見分け方をまとめました。

コーヒーの豆と湯の比率計算

コーヒー豆の量からお湯の量を、またはお湯の量から豆の量を、好みの濃さの比率で計算します。

お菓子の型サイズ換算

丸型のケーキ・お菓子のレシピを、違う直径の型で作る場合の材料分量の換算を、底面積比から計算します。