果物の食べ頃の見分け方

果物の食べ頃は、色・硬さ・香りといった複数のサインを組み合わせて判断すると分かりやすくなります。バナナのように皮の変化で分かるものもあれば、メロンやスイカのように叩いた音や香りで判断するものもあります。

まだ硬い果物は、常温で数日置くことで追熟が進みます。リンゴやバナナから出るエチレンガスには他の果物の追熟を促す効果があるとされ、一緒に袋に入れておくと早く熟すことがあります。

食べ頃を過ぎた果物も、スムージーやジャム、焼き菓子の材料として活用すれば無駄なく美味しくいただけます。食べきれないと感じたら、早めにアレンジ調理を検討してみてください。