コーヒーの淹れ方比率計算(豆:湯)

ハンドドリップコーヒーの美味しさは、豆の量とお湯の量の比率(コーヒー粉対湯比)によって大きく左右されます。標準的な比率としてよく紹介されるのが「豆1:湯15」で、これを基準に濃いめ・あっさりめを調整するのが一般的です。

比率を数値で管理すると、豆の量やカップの数が変わっても、毎回同じ濃さに再現しやすくなります。特にハンドドリップは、感覚だけで淹れると味がぶれやすいため、計量を習慣にすると安定した味わいになります。

同じ比率でも、豆の挽き方の粗さ、蒸らし時間、注ぐスピードによって仕上がりの味は変わります。まずはこの比率を基準に淹れてみて、自分好みに微調整していくことをおすすめします。