停電時間別・冷蔵庫の食材の安全目安

停電時、冷蔵庫や冷凍庫の温度がどのくらい保たれるかは、庫内の食品量や扉の開閉回数、外気温によって大きく変わります。一般的には、扉を開けなければ冷蔵庫は2〜4時間、庫内が満杯の冷凍庫は半日近く低温を保てるとされています。

停電が長引きそうな場合は、保冷剤やドライアイス、凍らせたペットボトルなどを冷凍庫に入れることで、保冷時間を延ばすことができます。また、庫内の食品をまとめておくことで、開閉時の温度上昇を抑えられます。

食品の安全性は温度だけでなく時間の経過も関係するため、見た目やにおいに異常がなくても油断は禁物です。少しでも判断に迷う食品、特に肉・魚・乳製品などは無理に食べず、処分を検討してください。体調に異変を感じた場合は速やかに医療機関を受診してください。