鍋の材料量計算(人数から)

鍋料理の材料量は、1人あたりお肉120g程度、野菜200g程度が一般的な目安とされています。豆腐は4人で1丁程度、鍋の素(スープ)は3人で1袋程度を目安にすると、大きく過不足が出にくいとされています。

鍋の種類(もつ鍋・キムチ鍋・水炊きなど)によって、必要な野菜の種類や薬味の量は変わります。また、お酒を飲みながら長時間楽しむ会では食べる量が増える傾向があるため、多めに準備すると安心です。

シメ(うどん・雑炊・ラーメンなど)を楽しみたい場合は、この目安に加えて別途用意する必要があります。参加者の年齢層や好みに応じて、量を調整することをおすすめします。